Au coeur du Tyrol autrichien, un laboratoire de recherche utilise désormais l’ADN pour démasquer le faux miel importé dans l’UE, une méthode qui pourrait protéger les apiculteurs d’une concurrence déloyale.Fondée en 2018 à Voels, aux portes d’Innsbruck, l’entreprise Sinsoma est l’une des rares en Europe à certifier de cette manière la composition de la substance sirupeuse. Une compétence dont elle se sert maintenant pour dénicher les nombreuses fraudes.”C’est vraiment quelque chose de nouveau pour le marché du miel”, explique à l’AFP la cofondatrice Corinna Wallinger, pour qui la “technologie” se doit d’avoir un temps d’avance sur les tricheurs variant sans cesse leurs pratiques.- Coupé au sirop -L’Union européenne (UE) est sur le qui-vive: entre 2021 et 2022, 46% des 320 lots testés dans 18 Etats lors de leur importation étaient potentiellement falsifiés, des analyses révélant notamment l’adjonction non étiquetée de sucre. Le chiffre n’était que de 14% entre 2015 et 2017. Parmi les lots suspects, 74% provenaient de Chine, premier producteur mondial, et 93% des palettes turques étaient douteuses. Or il est interdit de couper le miel avec de l’eau ou des sirops bon marché pour gonfler les marges. Face à la difficulté de détection de cette fraude, Bruxelles a mandaté un groupe d’experts pour l’aider à “harmoniser les méthodes” d’ici à l’horizon 2028. Le test ADN pourrait être une partie de la solution selon les autorités de sécurité alimentaire autrichiennes, qui l’ont utilisé pour la première fois cette année et attendent les résultats.Tous les acteurs s’en emparent, à l’image de la chaîne de supermarchés Spar, qui a retiré provisoirement en fin d’année dernière sa gamme des rayons après un scandale pour la passer au peigne fin.L’enjeu est considérable: l’UE est le second importateur mondial après les Etats-Unis et en plus de tromper le consommateur, ce faux miel coulant à flot fragilise la filière apicole.- Nouveau label -“Avec nos produits artisanaux authentiques, impossible de rivaliser” en termes de prix, déplore Matthias Kopetzky, chemise à carreaux, lunettes et barbe blanche, qui gère près de 350 ruches à Vienne. En montrant l’une d’elles sur les hauteurs de la capitale, qu’il manie sans protection et à mains nues, il explique que le sirop de glucose est quatre à cinq fois moins cher que ce qu’il remplace.Mais comment détecter l’intrus au fond du pot? Qu’il soit importé d’Ukraine ou d’Argentine – les autres gros fournisseurs de l’UE – “le miel regorge de traces d’ADN provenant des plantes butinées”, détaille Corinna Wallinger, dont la société facture 94 euros le test le plus basique.Donc si un échantillon n’en présente pas beaucoup ou qu’il y a de l’ADN provenant du riz, boudé par les abeilles, il y a de fortes chances pour qu’il se fasse passer pour ce qu’il n’est pas. Reste à savoir si la méthode sera l’alpha et l’oméga: des experts pointent de possibles lacunes et appellent à la mise en place d’un processus rigoureux pour en garantir la fiabilité.”C’est tout le problème”, selon Mme Wallinger. “A procrastiner pour généraliser un procédé, on perd du terrain face aux fraudeurs”.En attendant, une récente directive européenne impose de nouvelles règles d’étiquetage: à partir de la mi-2026, les principaux pays producteurs devront figurer sur les bocaux, avec la part en pourcentage de chaque origine.Enfin un peu de justice pour l’apiculteur autrichien qui, lui, affiche déjà la provenance viennoise de ses produits pour attirer une clientèle en quête de qualité. 

La leader de la CGT, Sophie Binet, s’est dite dimanche opposée au travail le 1er mai, en réaction à une proposition de loi censée permettre aux établissement déjà autorisés à ouvrir le dimanche de pouvoir le faire le 1er-mai, visant notamment les boulangers et fleuristes.”Pas question. Il y a 364 autres jours pour ouvrir”, a réagi Sophie Binet, interrogée sur LCI. “C’est une conquête sociale et nous sommes là pour la préserver”, a insisté la secrétaire générale de la deuxième centrale syndicale.Une proposition de loi de sénateurs centristes, soutenue par le gouvernement, a été déposée afin que les salariés des établissements et services “dont le fonctionnement ou l’ouverture est rendu nécessaire par les contraintes de la production, de l’activité ou les besoins du public” puissent travailler le 1er mai.Cette initiative entend répondre à la polémique de ces derniers jours autour des boulangers, dont certains avaient subi l’an passé des contrôles inopinés de l’inspection du Travail en ce traditionnel jour férié. “Je rappelle que le 1er mai, les patrons peuvent travailler s’ils le souhaitent, mais pour les travailleurs et les travailleuses, c’est férié, c’est chômé, c’est un conquis de la lutte”, a souligné Mme Binet.La représentante syndicale a réfuté l’argument selon lequel les salariés seraient volontaires: “C’était exactement ce qu’on nous disait le dimanche en nous disant, de toute manière, le dimanche est payé double, donc il faut laisser les salariés qui le souhaitent travailler le dimanche”. “Le résultat, c’est qu’on a complètement libéralisé le travail du dimanche (…) et de plus en plus, il y a des majorations de 10% ou pas de majoration du tout et encore moins de volontariat”, a-t-elle défendu.A l’opposé le député RN Julien Odoul a déclaré qu’il fallait “bien évidemment (…) changer la loi parce qu’aujourd’hui on a besoin de libérer le travail (…), d’inciter les gens à travailler”.”Le 1er mai c’est la fête du travail, c’est pas la fête de l’oisiveté, c’est pas la fête de l’assistanat. Nonobstant à la CGT qui veut nous renvoyer au XIXᵉ siècle”, a-t-il souligné.

Une lettre de Napoléon feignant de désapprouver l’arrestation du pape Pie VII, qu’il avait pourtant ordonnée, a été vendue 26.360 euros aux enchères à Fontainebleau dimanche, a annoncé la maison de vente Osenat, qui l’organisait.Véritable “manoeuvre politique”, cette missive datée du 23 juillet 1809, raturée et signée “Napole”, probable diminutif de Napoleone, était estimée entre 12.000 et 15.000 euros, avait auparavant indiqué à l’AFP Jean-Christophe Chataignier, associé et directeur du département Empire au sein de la maison de vente.”Cette arrestation est un des événements qui va marquer le règne de Napoléon sur le plan politique et religieux. Napoléon sait que cette lettre va être diffusée et qu’elle est destinée à toutes les autorités”, explique le spécialiste.Elle s’adresse à l’archichancelier Jean-Jacques-Régis Cambacérès. “C’est sans mes ordres et contre mon gré qu’on a fait sortir le pape de Rome ; c’est encore sans mes ordres et contre mon gré qu’on le fait entrer en France. Mais je ne suis instruit de cela que dix ou douze jours après que c’est exécuté. Du moment que je saurai le pape stationnaire quelque part, & que mes intentions pourront être connues à tems (sic) et exécutées, je verrai les mesures que j’aurai à prendre…”, écrit Napoléon.”Il veut montrer son autorité sans être désavoué et, plutôt que de dire +contre ma volonté+, il écrit +sans ma volonté+. Il ne devait pas apparaître comme celui ayant fait arrêter le pape, c’est historique et hyperstratégique”, souligne M. Chataignier.Devant le refus de Pie VII de s’associer à la politique du blocus continental, Napoléon Ier va enchaîner plusieurs “coups de force”: il prend l’autorité sur le pape en occupant une partie des États pontificaux, notamment les ports, envoie ses troupes dans Rome le 2 février 1808, et fait chasser les cardinaux étrangers en mars. Le pape finira par être arrêté au Vatican fin juillet 1809, détenu à Grenoble et envoyé en Italie le 1er août, pour être placé en résidence surveillée à Savone puis à Fontainebleau à la demande de Napoléon. “L’empereur entend ainsi affirmer encore un peu plus son emprise sur la religion catholique qu’il a orchestrée dès son sacre à Notre-Dame, où il se couronne lui-même alors que cette tâche revient normalement au souverain pontife”, rappelle le spécialiste.Les enchères napoléoniennes font florès, plus de deux siècles après la mort de “l’Empereur des Français”, décédé en exil en 1821, à 51 ans, après avoir dominé l’Europe.